Tổng đài: 0243 8356 700 | Email: hanoitv.online@gmail.com

Những thực phẩm mà người ăn chay nên lưu ý
25/08/2021 16:56
(HanoiTV) - Nếu bạn ăn chay, hãy quan tâm hơn đến những thực phẩm bạn ăn để đảm bảo chúng cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh.

Những người theo chế độ ăn chay có thể tham khảo những loại thực phẩm sau để có chế độ ăn lành mạnh, đủ dinh dưỡng:

1. Súp lơ

Súp lơ nghiền có hàm lượng calo thấp hơn khoai tây nghiền và 2 món ăn này có hương vị gần như giống nhau. Đối với những người kén ăn, trộn khoai tây và súp lơ theo tỷ lệ 1: 1 và thêm một số loại thảo mộc tươi thay vì muối. Bằng cách này, bạn sẽ có được một món ăn cổ điển nhưng ăn kiêng hơn.

Nếu đã ăn chay quen, bạn chỉ làm súp lơ nghiền. Nó hoàn toàn đáp ứng cơn đói và không gây cảm giác nặng bụng.

2. Đậu đen

Bằng cách thay thế bột mì bằng đậu đen trong bánh ngọt, bạn sẽ có được những món ăn không chứa gluten với một lượng protein bổ sung. Ngoài ra, đậu rất ngon, mặc dù nhiều người nghĩ khác. Khi nấu một món gì đó với bột, sử dụng phương pháp thay thế 1 cốc bột mì bằng 1 cốc đậu đen nghiền.

Chất lượng bánh ngọt của bạn sẽ không trở nên thấp hơn. Ngược lại, món ăn sau khi hoàn thành sẽ có một hương vị rất hấp dẫn và không thể so sánh được.

3. Rau bina

Tại sao mọi người lại thay đổi một loại màu xanh lá cây này cho một loại màu xanh lá cây khác? Thực tế là rau bina chứa nhiều kali, protein, canxi, sắt, niacin và vitamin A, B, C gấp 2 lần so với bất kỳ loại rau ăn lá nào khác.

Ngoài ra, nó chứa nhiều chất xơ và khoáng chất, bao gồm magiê và phốt pho. Hầu như không thể phân biệt được sự khác biệt về mùi vị, nhưng rau bina có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn rau diếp.

4. Rau diếp xoăn và matcha

Mọi người đều uống cà phê, nhưng rất ít người biết rằng 1 cốc đồ uống chứa khoảng 95 mg caffein. Tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể gây buồn nôn, lo lắng, tim đập nhanh và mất ngủ.

Rau diếp xoăn cũng tiếp thêm sinh lực cho bạn, nhưng nó không chứa caffeine. Ngoài ra, còn có matcha, một loại bột trà xanh có tác dụng nhẹ hơn cà phê. Ngoài ra, matcha còn chứa L-theanine, một loại axit amin giúp giảm căng thẳng. Thật không may, không nhiều người biết về thức uống tốt cho sức khỏe này.

5. Đậu gà rán

Ăn một vài miếng khoai tây chiên rất tuyệt, nhưng nó không thực sự tốt cho sức khỏe của bạn. Vì vậy, những gì bạn có thể sử dụng? Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng đậu gà chiên với các loại gia vị yêu thích của bạn có mùi vị gần như giống nhau và chúng giòn như nhau. Thay thế này cũng giàu chất xơ và magiê, một khoáng chất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu và hoạt động của hệ thần kinh.

6. Đậu phụ

Đậu phụ là một loại thực phẩm làm từ sữa đậu nành, một nguồn protein tuyệt vời và chứa các axit amin thiết yếu. Nếu bạn muốn từ bỏ thịt trong một thời gian, sản phẩm đậu nành này có thể trở thành một sự thay thế tuyệt vời.

Nhân tiện, đậu phụ rất “trung tính”, bạn có thể chỉ cần ướp nó với nước sốt yêu thích của mình và có được hương vị bạn muốn.

7. Kem vs chuối đông lạnh

Thật khó để tưởng tượng mùa hè mà không có kem. Nhưng ăn nhiều kem không tốt lắm vì nó quá giàu calo và chứa nhiều đường. Chuối đông lạnh, được xay trong máy xay sinh tố, là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tự nhiên mà không cần thêm đường hoặc các sản phẩm từ sữa. Món kem này rất ngon và nhẹ nhàng để bạn có thể thưởng thức thỏa thích.

8. Bơ

Mayonnaise, mà nhiều người sử dụng trong các món ăn của họ, thường được làm từ trứng, dầu và axit, chẳng hạn như giấm. Nhưng tiêu thụ mayonnaise hàng ngày có thể không tốt cho sức khỏe của một người, vì mayonnaise thường chứa nhiều chất béo bão hòa.

Quả bơ cũng chứa nhiều chất béo, nhưng nó là một loại hoàn toàn khác. Loại trái cây này rất giàu chất béo lành mạnh và chất dinh dưỡng và chứa khoảng 20 loại vitamin và khoáng chất.

9. Rau diếp

Nó không phải là một sự thay thế hoàn hảo, nhưng dù sao thì việc từ bỏ carbs để chuyển sang ăn rau diếp tươi là một quyết định đúng đắn. Bất kỳ loại bánh mì nào cũng trở nên tốt cho sức khỏe hơn nếu bạn thay thế bánh mì bằng một lá rau diếp. Bằng cách này, bạn có thể tăng số lượng chất dinh dưỡng trong bữa ăn nhẹ yêu thích của mình. Trong nhà tôi hoàn toàn không có bánh mì và từ lâu tôi đã quen làm bánh mì kẹp bằng rau diếp và nhận ra rằng nó rất ngon.

10. Hạt quinoa

Cả quinoa và bột yến mạch đều lành mạnh và thuộc chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Nhưng chúng có một vài điểm khác biệt: một cốc quinoa chứa 8 gam protein, trong khi cùng một lượng bột yến mạch chỉ chứa 6 gam.

Hạt diêm mạch cũng tốt hơn bột yến mạch về chất lượng protein và chứa nhiều chất xơ hơn. Do đó, để chế độ ăn uống của bạn đa dạng hơn, bạn có thể thay cháo yến mạch bằng cháo quinoa.

11. Nước sốt táo

Nước sốt táo có thể cung cấp vị ngọt bạn cần mà không cần thêm calo. Trong khi một cốc nước sốt táo không đường chỉ chứa khoảng 100 calo, một cốc đường có thể chứa hơn 770 calo. Sự khác biệt là rõ ràng.

12. Hạt lanh

Tôi đã loại trừ 12 loại thực phẩm phổ biến khỏi chế độ ăn uống của mình và nó khiến lối sống của tôi trở nên lành mạnh hơn

Cá rất giàu axit omega-3 và protein. Nhưng nếu bạn bị dị ứng với hải sản, hạt lanh là một sự thay thế tuyệt vời. Nó chứa nhiều axit béo omega-3, giống như cá.

Nhiều người không thể tưởng tượng được cuộc sống của họ không có cá, thịt, bột mì, thức ăn nhanh và các loại thực phẩm khác. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi triệt để thói quen ăn uống của mình, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.

K.T

Theo Bright Side

Từ khóa: ăn chaycalothói quen ăn uốnggiàu chất béogiàu dinh dưỡng